Unser Milchviehbetrieb liegt im nördlichen Waldviertel nahe der tschechischen Grenze. Der Hof wird schon seit mehreren Generationen von unserer Familie bewirtschaftet.
Erst vor einigen Jahren habe ich, Martin Rausch, nach einem Kurs in Wieselburg mit der Milchverarbeitung begonnen. Unsere hofeigenen Kühe liefern die Milch, die Hälfte davon wird direkt in der Hofkäserei weiterverarbeitet. Erlesene Kräuter und Gewürze geben unseren Milch- und Käseprodukten das gewisse Extra. Unser ganz persönliches Erfolgsrezept, das unseren Produkten einen einzigartigen und individuellen Charakter verleiht.
Durch die liebevolle Pflege unserer Kühe sowie die sorgfältige Verarbeitung der Milch entstehen traditionelle und innovative Produkte für Genießer!